摘要：这里是水果店同行老板圈子，第571次分享，持续分享干货，帮助新手入门。1、不会控制水果损耗做水果大部分都是亏在损耗上，损耗大很主要就是客流不够，客流够的情况下，水果通过分级销售，损耗会大大降低，抓潜和锁客都是解决客流的一个问题。卖水果每天都...
这里是水果店同行老板圈子，第571次分享，持续分享干货，帮助新手入门。
1、不会控制水果损耗
做水果大部分都是亏在损耗上，损耗大很主要就是客流不够，客流够的情况下，水果通过分级销售，损耗会大大降低，抓潜和锁客都是解决客流的一个问题。卖水果每天都会有卖不出去的水果，可以在水果没有坏以前就搞活动，进价销售出去，这样起码可以保本，不要考虑利润。顾客购买一种水果，可能会同时消费购买其他品种，一样带来了利润。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、少抱怨多找自己的原因
货什么便宜不便宜，什么垃圾不垃圾的，不是水果店说了算，是客户说了算，客户认为行就行，认为质量好就是好，水果店要做的是迎合市场需求，而不是一意孤行的去给客户洗脑，说别人家的是垃圾，反而要多反思自己。想提高营业额，第一把店铺内功完善好。第二，把价格体系处理好，能做到随时变动。第三，外摆宣传促销。第四，争取让你所在的小区都知道你们家水果店。第五，做好线上水果销售。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、选址选不好经营失败
位置好，租金贵，位置差，租金便宜。水果店选址要选到选位置好才行，而不是以租金多少，节约成本来考虑。但是租金也不要贵得太离谱，因为水果的利润也只有这么高。如果是老式小区，顾客都是上了年纪的，水果店定位就错了，老一辈讲究性价比，卖的品质好老人家觉得贵也不会买，便宜的东西卖不出利润，水果店就很难开下去。
4、水果要会保鲜
一些常售的水果保存方式要知道，一般水果的保存温度在6-10度左右，而有些水果保存需要更低一点的温度，比如葡萄，桃子，柿子等。比如蓝莓不管放哪里都很容易坏，只有尽快卖出来最好，提子没有冰箱和冷库就只能放展示柜了，温度要低，西柚冷藏可以放很久。黑加仑冷藏好，不要密封，要出点气，可以存放好可以放半个多月。
