摘要：最近“Tesla”特斯拉在官方商城上架了一款“Tequila”特基拉龙舌兰酒，名字就叫“Tesla Tequila”特斯拉特基拉，听起来也蛮顺口。可是，世界上葡萄酒、烈酒那么多，为什么特斯拉偏偏选龙舌兰酒呢？就因为名字听起来很像？这也太草率...
最近“Tesla”特斯拉在官方商城上架了一款“Tequila”特基拉龙舌兰酒，名字就叫“Tesla Tequila”特斯拉特基拉，听起来也蛮顺口。
可是，世界上葡萄酒、烈酒那么多，为什么特斯拉偏偏选龙舌兰酒呢？就因为名字听起来很像？这也太草率了吧？
今天小酒窝不想讨论特斯拉为什么会卖龙舌兰酒，只想说说龙舌兰酒的诞生历史，因为这真的是段凄美的爱情神话~~~
其实，似乎很少有什么烈酒像“Tequila”特基拉龙舌兰酒一样，它的诞生伴随着各种神话，而且这些神话听起来又那么像模像样，因此龙舌兰酒的历史起源也一直被笼罩在神秘面纱之下。
这种蒸馏烈酒原产自墨西哥，使用一种叫龙舌兰（Agave）的植物蒸馏而得，口感劲辣，很容易辨识出来，而且传统的喝法也很特别，需要用到盐和柠檬。可能正是它的与众不同，因此也让各种各样听起来不可思议的起源故事随之而来。
龙舌兰植物Agave
据说龙舌兰酒的历史最早可追溯到公元前1000年，也就是阿兹特克人（Aztecs，古代墨西哥的原住民）统治时期。其神话起源与生产龙舌兰酒使用的植物龙舌兰密切相关，传说龙舌兰植物是众神的礼物，是奎兹克特（Quetzalcoatl，也就是中美洲文明中著名的“羽蛇神”）和玛雅维尔（Mayahuel，后被尊为“龙舌兰女神”）凄美爱情的结晶。
当然，就像很多神话传说一样，这个故事有很多版本，我们今天要讲的只是其中之一。只不过这个版本是龙舌兰酒管理委员会（Tequila Regulatory Council，简称为CRT）官方认可的一个，让我们看看羽蛇神和龙舌兰女神到底遭遇了什么样的爱情悲剧。
在古代墨西哥阿兹特克人的信仰中，他们坚信在地球诞生之初天上就有一位叫作蒂兹米特（Tzintzimitl）的女神，不过她是一位吞噬光明的黑暗女神。她将地球置于黑暗之中，强迫当地人们供奉活人祭品给她，这样她才会施舍人们一点点光明。
有一天，生活在人间的羽蛇神实在看不惯黑暗女神的这种做法，所以决定站出来做点什么。最后，他决定为荣誉而战，就升到天上打算与黑暗女神决斗。
可是，他到处找黑暗女神都没有找到，而是找到了她的孙女，也就是掌管生育和营养的女神玛雅维尔，不过这位女神被黑暗女神囚禁起来了。羽蛇神和玛雅维尔一见钟情，他最后没有去杀死黑暗女神，而是将玛雅维尔带到人间跟他结婚并一起生活。
黑暗女神发现后非常生气，开始到处寻找他们。为了逃脱黑暗女神的魔爪，这对夫妇不得不四处躲藏，可惜终究有一天他们无处可藏了，所以决定变成两棵并排站立的树，每当有风吹过时，它们的叶子就能相互抚摸彼此。
然而，黑暗女神还是没有放过他们，她派出黑夜中的星星继续搜寻两人的身影，最后终于找到变成树的他们。在一场大混战中，玛雅维尔不幸地被杀死了，羽蛇神悲痛欲绝，埋葬了爱人的遗骸之后，飞到天上杀死了黑暗女神。
没有了吞噬光明的黑暗女神，人间也恢复了光明，可是羽蛇神却永远地失去了自己心爱的女神！每天晚上，他都会走到她的墓前哭泣。
其他众神看到无法走出丧妻之痛的羽蛇神，觉得他们应该为他做点什么来安慰他。慢慢地，玛雅维尔的墓地上长出了一种植物，众神还给了这种植物一点点迷幻的作用，可以抚慰羽蛇神伤痛的内心。
从那时起，龙舌兰植物的汁液像是灵丹妙药一样，他喝下后就能找到安慰。
这就是阿兹特克人所相信的龙舌兰植物的由来，也是如今被赋予给龙舌兰酒的特性：用来安慰那些失去至爱之人的内心！
好了，讲完龙舌兰植物的来历，我们再来看看龙舌兰酒的神话起源，这就是另一段传说故事。
传说玛雅维尔是400只兔子的母亲，而每只兔子都象征着喝醉酒的人所展现的面貌和个性，也就是说这位女神也与酒有关。
玛雅维尔女神像
在阿兹特克人的信仰中，玛雅维尔不仅是龙舌兰植物女神，也是龙舌兰酒女神。只不过那时的龙舌兰酒并不是我们现在熟悉的龙舌兰蒸馏酒，而是“Pulque”布尔克龙舌兰发酵酒。
龙舌兰发酵酒是用龙舌兰的根茎汁液发酵而成，呈乳白色。这是现代龙舌兰酒的前身，阿兹特克人认为这是玛雅维尔发明后带给人们的。这种被人们视为神圣的植物在宗教仪式中占有重要地位，龙舌兰发酵酒也被视为神圣的产物。
Pulque龙舌兰发酵酒
现在，龙舌兰发酵酒极少见，只在墨西哥部分地区能见到，而且仍然与宗教习俗有关，有些地方还跟医学习惯有关。比如说，有些人相信如果男人想要生儿子，那就喝龙舌兰等六种植物制成的发酵酒，那么就能生儿子了。再或者说，女人喝龙舌兰发酵酒可以改善月经不调或者有助于哺乳，甚至有人认为还有催情作用。
也就是说，最开始龙舌兰酒其实跟葡萄酒一样都是发酵酒，那后来又是如何变成蒸馏酒，而且成为墨西哥闻名世界的国酒的呢？
当然，关于龙舌兰蒸馏酒的起源说法也不一，但人们普遍认可的说法是跟西班牙入侵墨西哥有关。说是西班牙人喜欢喝白兰地（Brandy，葡萄蒸馏酒），但是战时供给不及时，所以士兵们就临时用龙舌兰汁液蒸馏出龙舌兰酒，也就是我们现在知道的“Mezcal”梅斯卡尔龙舌兰酒。
（注：关于“Tequila”和“Mezcal”等不同龙舌兰酒的区别会单独写文介绍。）
在西班牙人由南至北侵占墨西哥的过程中，龙舌兰蒸馏技术也跟着推广起来。后来他们抵达现如今的哈利斯科州地区，并遇到了被称为“Tiquili”的土著部落，他们的村庄叫作“Tequitlan”，意思是“劳工的土地”，西班牙人占领后就将其简称为“Tequila”特基拉。
16世纪中期，西班牙政府开辟了马尼拉和墨西哥之间的贸易通道。17世纪初，阿尔塔米拉侯爵（Marquis of Altamira）在现今的哈利斯科州特基拉地区建造了第一家大型蒸馏酒厂。
由此可见，当初是由于西班牙人喝烈酒的需要，才促成墨西哥由龙舌兰发酵酒转为逐步发展起龙舌兰蒸馏酒。
到了18世纪中期，即1758年奎尔沃家族（Cuervo）开始在特基拉地区生产并销售龙舌兰酒，也就是现在世界销量第一的龙舌兰酒品牌“豪帅快活”（Jose Cuervo）。
接着是索查家族（Sauza）在1873年创建的龙舌兰品牌，而且据说最早是由唐·塞诺比奥·索查（Don Cenobio Sauza）发现蓝色龙舌兰最适合蒸馏出优质的“Tequila”龙舌兰酒，之后其他酒厂纷纷效仿。
自此，我们现在所熟知的“Tequila”龙舌兰酒很可能就是在这些酒厂生产。随着龙舌兰的品质越来越精细优质，消费龙舌兰酒的人也越来越多。
不过，这个时候的龙舌兰酒还谈不上风靡全球，直到大约20世纪中期玛格丽塔（Margarita）鸡尾酒发明后，龙舌兰酒才算是真正的一举成名！
关于这款鸡尾酒的诞生也有许多传说，而且听起来都有理有据。其中最广为流传的一个版本是，1948年圣诞节，美国达拉斯的社交名媛玛格丽塔·萨米斯（Margarita Sames）去她墨西哥阿卡普尔科的度假屋中，在那里用龙舌兰酒和果汁为她的朋友们调制了这款鸡尾酒。
可是，在《烈酒百科全书》（The Complete Book of Spirits）中，安东尼·迪亚斯·布鲁（Anthony Dias Blue）指出，早在1945年“豪帅快活”龙舌兰酒就有一则广告的标语是：“玛格丽塔：它不只是女孩的名字。”
当然也有的说法是玛格丽塔鸡尾酒是在1936年由酒吧的老板发明出来的，不管怎么样，龙舌兰酒的销量因此一路攀升，而奎尔沃和索查家族成为两个最大的赢家！
此后，墨西哥政府对龙舌兰酒名称的保护力度越来越大。1974年，墨西哥政府公布“Tequila”一词成为墨西哥的知识产权，这也意味着其他国家都不能生产或销售标注为“Tequila”的龙舌兰酒。
同时这也标志着龙舌兰酒的墨西哥国酒地位确立！
而且关于龙舌兰酒的生产细则也越来越严格规范，不仅要在墨西哥指定区域内生产，还需要在指定区域内陈酿。另外还有严格的分级制度，不同等级的龙舌兰酒都有相应的规定约束，这些都受龙舌兰酒管理委员会的全面管理。
龙舌兰酒在全球都变得越来越流行，成为鸡尾酒调酒师们的心头好，他们发明出各种各样以龙舌兰酒为基酒的美味鸡尾酒，让人们惊叹不已！
羽蛇神和龙舌兰女神凄美爱情的结晶，那些爱而不得的心痛，都在这杯酒之中得以抚慰，你喝过龙舌兰酒吗？
下一期小酒窝将继续跟你们分享龙舌兰酒的相关信息，敬请关注。
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