欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

做生鲜配送,0仓管!低库存!0失误!头部玩家都在用这2个方法

时间:2023-02-22 03:16:08 | 浏览:1087

无论是每日流水两三万的中小企业还是每日流水二三十万的大企业,都面临着分拣效率低,损耗大,分拣仓库经常不够用的状况,想扩大规模更是有心无力。每个环节运行的好坏,都关系着配送效率、损耗和最终盈利多少,场地的管理也是如此。分拣场地和仓库混在一起,

无论是每日流水两三万的中小企业还是每日流水二三十万的大企业,都面临着分拣效率低,损耗大,分拣仓库经常不够用的状况,想扩大规模更是有心无力。


每个环节运行的好坏,都关系着配送效率、损耗和最终盈利多少,场地的管理也是如此。


分拣场地和仓库混在一起,分拣效率低,货物盘点难…这些问题该如何解决?


你的食配中心布局

究竟合不合理?


01、面积和高度


我们需要根据现有的业务量和未来的业务拓展计划,计算仓库整体使用面积和未来可能拓展的面积大小。


其次,根据现有的和未来要拓展的经营品类、业务类型确定配送中心的子仓库和功能区,并根据各品类确定各子区域的面积分布。



比如:纸箱包装的果蔬类商品可以参考每立方能储藏280-330KG来计算面积,结合库容利用率0.5-0.6左右估算冷库建设/租赁的大小等。


高度需要根据仓库是否使用货架、堆叠货物种类决定。传统冷库在设计建造的过程中,其高度多半都会保持在五米左右,而货物堆叠的高度则在3到4米。


如果实际面积远小于计算出的面积,说明场地需要适度进行扩张,以保证分拣效率达到正常水平。


02、功能分区


食配业务从客户完成下单开始,剩下的80%的工作都是在配送中心完成的。


一般按照「采购商品入库-进入分拣区-转入码货区-装车区-发货区」这条主线进行功能区划分,微观上根据每一区域的业务内容也会有所分区。



食材入库后,按顺序进入每个区域,尽量不“掉头”。部分食材直接从卸货区到存放区,而需要分拣的食材直接进入分拣区,食材需按顺序进入每个区,能够更好地提高工作效率。


对于日订单量大于20单,供应品类多于100种,分拣场地大于300平的配送企业可以选择播种式分拣。



分拣员负责指定品类商品的分拣工作, 比如负责茄子,萝卜的就只负责茄子、萝卜的分拣。他们将自己要分拣的货物,按照今天的需求量分成1斤、3斤、5斤等规格,做好标识,然后将这些带有标识的商品,投放到对应的集货位置。


这种分拣方式的优势是动线少,可以减少不必要的走动;并且分拣与集货可同步进行,提高了分货效率。


如果存在预加工商品,比如包菜要去外叶、花菜要去头,在订单没来之前,都可以由分拣员负责自己的品类做预处理,订单万一出现问题,也可以追溯到人。


对于较重、配送时效性要求高的食材,尽量存放在靠近分拣区的位置,节省人力物力。


对于土豆、萝卜这些非常重要的食材,可以设置一个专属囤货区,靠近分拣区或客户投筐区,方便后续更高效地开展工作。


库存总盘不清

应该如何管理?


做好了仓库食材的盘点管理,不仅能降低库存,还能让仓库的可利用面积变得更大,提高坪效。


生鲜配送企业的仓库大小不一,仓库越小,规划越重要,观麦企研社在接触了大量配送企业后,总结出以下2种方法,给各位生鲜配送企业做个参考。


01、建立标准化商品库


当企业达到一定规模或体量时,实现商品标准化,可以大大提高分拣效率。


通过系统建立标准商品库,品名、别名、品牌、规格单位、商品编码、条形码,可以实现商品标准化。



只有库存数量清晰,才可以避免因库存盘点不清,导致采购过量,造成的库存堆积的问题。


同时,建立标准化商品库的过程中,也需要对过多的SKU进行调整,避免商品富集造成拥堵。



比如,星禾的商品系统里,有7000 多个SKU,生鲜商品的品类非常多,如果纯靠人力去管理,意味着有非常大的工作量,而且分门别类和溯源,也非常困难。


于是,星禾把所有的食材都做好分类,分下来将近20 个大类,每个大类至少找三家供应商,并要求每一家供应商资质齐全、提供每一样食品的检测报告,万一有客户出现食品安全问题,能追溯到对应的供应商。


公司一开始担心换系统会非常麻烦,因为这牵扯到公司各个部门人员的配合,SKU 也得重新调整组合。


在观麦售后同事的帮助下,星禾多名同事一起重新调整SKU、整理信息,花了大约半个月的时间,就可以提供给客户使用了,整个过程推进非常顺利。


不仅疏通了因为品类混乱造成的效率低下,也保证了食材的可追溯性。


02、设备优化,提高出入库效率


不少企业是按单拣货,发货人员通过打印出来的单子,然后按照单子上的顺序挨个拣货


虽然拣货人员经过长时间的工作对货物的存放地址已经记清楚,操作也非常的熟练,但这种方式同样也有很多的缺点:对老员工依赖非常高,容易出错,效率相对也比较低,并且容易和库存信息脱节。


而通过PDA(现观麦可以通过手机APP【仓储管家】)进行无纸拣货,直接通过扫描就可以拣货,在找到需要的商品后,直接通过扫描条形码就能完成拣货,而当货物与需要的货物条码不一致时,PDA会通过语音提醒拣错货物。


这种拣货的方法不仅能够提高工作人员的拣货速度,还能减少出错率,而且新人直接就可以工作,为企业库存管理提供准确的信息。



根据观麦企研社统计,在观麦系统和PDA设备的支持下,1个分拣工1晚上,分拣货值可以达到10,000元,效率至少翻一倍,错误率几乎可以降低为零。


而且,直接用PDA智能设备扫码盘点,不需要反复进行换算,有效提升了协作效率,同时财务对账、报表统计、数据分析也更加简单方便。


通过定期盘点,准确掌握生鲜产品库存、销售、损耗、毛利及净利情况,了解生鲜产品在某阶段的盈亏状况,能有效帮助生鲜配送企业加强生鲜商品管理,提高管理水平,也是生鲜配送企业精细化运营的重要一环。

相关资讯

生鲜配送系统软件排名生鲜配送系统软件前5名

#生鲜系统#在日益成熟的新零售商业模式的驱动下,生鲜食品配送管理体系的发展受到企业的欢迎。生鲜配送软件专业从事生鲜配送,如蔬菜配送、水果配送、农产品订单配送等。生鲜配送系统包括网上商城、司机、账户库存系统、手机app、实时配送,有效解决生鲜

生鲜配送的客户群体是哪些?生鲜配送该如何盈利?

随着经济的发展,城市化逐步推进,随着环境和气候的变化,人均可耕地面积一直在减少,蔬菜的价格也随之上升,这也让生鲜配送这门生意变得为一块兵家必争之地,随着大量资本的入局,生鲜配送也开始出现“内卷”,同时也给生鲜市场带来更多的“新玩法”,但不可

团膳食堂生鲜配送有哪些注意要点?生鲜配送怎么做?

生鲜配送企业起到一个连接上游供应商和下游消费者的作用,拥有稳定的供应链能力,能够长期稳定地提供新鲜的生鲜产品。而且生鲜配送企业作为中间的批发商,在满足团膳食堂大量订单的同时能给到一个较低的采购价格,所以备受食堂青睐。在生鲜配送行业,学校和企

传统生鲜配送模式问题不断,打造生鲜配送平台又有何优势?

我国有着超大规模的消费群体,数据统计,2019年我国居民主要生鲜食品消费量高达3.1万亿吨,随着人们的消费观念逐年提升以及消费水平的逐年提高,人们对生鲜产品的需求持续增长,也正是因为需求的不断增加,传统生鲜配送效率及运力大力不足。传统生鲜配

生鲜配送系统有哪些功能?搭建生鲜配送系统有哪些好处?

  近年来,随着冷链、物流、电商、配送等各个环节技术的突飞猛进,生鲜配送行业出现了很多生鲜配送系统软件,可实现高效接单/采购/改价/分拣/打印/配送/报表统计,让生鲜配送管理不再难。生鲜配送系统有哪些功能?搭建生鲜配送系统有哪些好处?这里结

如何配送生鲜?生鲜配送有哪些流程?

疫情时期下电商热度不断爬升,但电商对应的线下实体渠道却形势严峻,很多无法正常营业致使关门倒闭。人们日常消费的购置生蔬果的行为都慢慢从实体衍生到线上,因为线上能让用户即使无法出远门的情况下也能保证能选购自己想要生蔬果,也是疫情期间,生鲜电商逐

筷农科技:生鲜批发配送怎么做?如何使用生鲜配送系统降本增效?

为了提高管理效率,很多企业都使用了蔬菜配送系统来降低工作量、成本和出错率,而很多生鲜配送企业发现,随着用户的增加,采购、仓储、运输等环节会越来越复杂,影响业务效率和稳定性。生鲜配送企业需要一个强大而简单的管理系统,支撑业务的规模化发展。例如

生鲜蔬菜配送有哪些特点?生鲜配送企业需注意什么?

农产品是日常生活刚需。随着生鲜农产品的采购渠道的日益成熟,生鲜配送企业的痛点难点也日益凸显,亟待解决。生鲜农产品不同于其他商品,不仅单价较高,而且保质期较短。如果在储存和运输上失误,就会造成人为因素的腐烂和损坏。所以,要想做好生鲜配送,就要

生鲜配送系统怎样让采购、分拣、配送更简单?

对于生鲜配送企业来说,农产品毛利通常在20%,净利润在8%左右,服务客户的过程中由于增加了采购、分拣、配送等环节,净利润率往往低于传统农产品销售。同时,随着生鲜企业规模的发展,大家会发现,公司越大,利润越薄,甚至月销售额上百万都会出现亏损。

作为生鲜配送背后的支柱,农批老板如何服务好配送公司和客户?

▲ 点击上图 免费试用农批开单系统简要内容点击下方视频查看↓说到生鲜配送,大家首先想到的是中小餐厅食材配送,企事业单位食堂和酒店餐厅食材配送,垂直品类的食材配送(冻货,调料,海鲜,肉类)以及生鲜超市食材配送等。配送公司业务稳定、现金流充足,

生鲜配送中心如何选址?从这5大方向入手实现高效配送

配送中心的选址是一件非常重要的工作,选址的好与坏,不仅对整个公司配送中心的发展起到关键的作用,同时也对整体公司业绩的提升有着很大的影响。一个高效的配送中心可以有效提升业务,就如同一支作战部队,好的战场可以大大提升员工的士气和战斗力。那么,如

生鲜配送管理系统+分拣秤:让传统配送模式更简单,省时更省力

  近两年受疫情影响,生鲜配送行业订单激增,线下订单流程繁琐且易出错。与此同时,随着互联网软件技术的发展,业内不少软件开发商已经开始搭建生鲜配送软件系统+智能分拣秤,助力生鲜配送商解决眼下繁琐的问题。生鲜配送软件系统+智能分拣秤是怎么使用的

配送量两倍以上、日行两万多步,北京的生鲜配送员忙坏了

一键下单、无接触配送、家门口取菜……连日来,选择在网上购买蔬果生鲜的市民越来越多。线上订单激增,可把生鲜配送员们忙坏了。配送量是以往的两倍以上“又是20斤!”“我也有10斤!”“我是三楼,你几楼?”“五楼。”“抓紧干吧,后面还有呢!”昨天上

从零到亿做生鲜|零基础用户4大步骤快速起步生鲜配送

国家对于农业的大力支持、生鲜行业的市场需求、生鲜电商的巨大空白等行业现状,促进了我国生鲜配送领域的创新与发展。以往传统的卖菜生鲜人,都逐步转型成了信息化+生鲜的模式。越来越多的企业,选择了生鲜配送这条赛道。那么对于毫无经验的生鲜新人,如何零

生鲜配送企业最全痛点分析:直击八大难题,生鲜人必看

导读:随着生鲜配送市场持续扩大,各种生鲜配送企业接连不断地出现在大众眼里,近几年来生鲜配送企业也越来越得到人们的认可。虽然人们生活水平不断提高,让生鲜配送行业有了更进一步的发展,但是在对质量有着高要求的时代里,做生鲜配送并不是一件简单的事情

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈地铁出行网平顶山新闻头条网中医推拿知识网居家风水学菲侓宾旅游网副业项目网恩施大峡谷旅游攻略宋仲基影迷网全球品牌加盟网句子经典语录立白洗衣液资讯网河南旅游网广州交友相亲网九华山旅游攻略张晋影迷网
数字藏品系统开发网是目前国内领先的数字艺术品、nft、元宇宙、数字藏品、nft开发、数字藏品平台、数字藏品平台建设、数字藏品平台开发、nft平台开发数字收藏品交易业务、NFT艺术品交易业务专用系统平台,为品牌提供一站式建设数字藏品平台服务,拥有丰富的数藏平台建设与运营经验。
数字藏品系统开发 hezua.cn ©2022-2028版权所有