摘要：根据《饮料交易》（Drinks Business）最新报道，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothchild）宣布将在酒瓶正标上方刻一个小沙漏来代表 2016 年份。这是第 5 个被拉菲判定为具有特殊意义的年份，上一次还是 200...
根据《饮料交易》（Drinks Business）最新报道，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothchild）宣布将在酒瓶正标上方刻一个小沙漏来代表 2016 年份。这是第 5 个被拉菲判定为具有特殊意义的年份，上一次还是 2008 年。罗斯柴尔德家族（Rothchild Family）一向注重酒标内涵，其著名的“五箭头”标志就代表了 5 个儿子团结一致的家训。那么这次的沙漏是什么意思呢？
2016——忧虑中等待
庄主埃里克男爵（Baron Eric de Rothschild）和他的女儿赛斯吉娅（Saskia）解释说：“我们2016 年的瓶子上刻有一个沙漏，象征着一个和我们一起玩捉迷藏直到最后的年份。漫长的夏日和收获期一点点流逝，我们始终屏住呼吸等待着。最后新年的一月终于到来了，所有的忧虑都烟消云散——答案揭晓，2016 将是一个很好的年份！”。
2016 年头 3 个月，波尔多（Bordeaux）下了 5 百多毫米的雨，按理葡萄的生长肯定受影响；4、5、6 月，天气多雨而清凉，开花结果也应该不均匀；7、8 月天气极度干旱；9月、10 月收获前期又下了几场大雨。这么多极端的天气，即使现在管理葡萄园和酿酒技术已非常细致、精密又认真，也不可能酿造特上的好酒。
位于波尔多左岸波亚克（Pauillac）产区的拉菲古堡自然也受到这些极端天气的影响。每一次恶劣天气的打击估计都在酒庄成员心头敲一记重鼓，这也难怪酒庄在第二年试酒前都焦虑不安。
“到了今天我们还要再心怀敬畏地等待吗？”庄主和他的女儿说，“沙漏就像是对命运的讽刺，它的两端象征着地与天的对立，不过在 2016 年它们握手言和了，所以等着好消息吧， 2016 年份不会让大家失望的”。
在地上耕种和管理葡萄完全要仰仗上天，风、雨、阳光等等都可能对葡萄产生致命的影响，幸好结局揭晓，2016 还是得到上天眷顾的一年。不过酒庄还是选择刻一个沙漏到酒瓶上纪念这个惊涛骇浪的年份。
此前，在 1985 年、1999 年、2005 年和 2008 年酒庄也有专门的纪念标志。
2008——代表中国的红“八”字
2008 年，拉菲集团与中信华东（集团）有限公司在山东蓬莱签署合作协议，共同投资兴建葡萄酒庄，取名为蓬莱酒庄（Domaine de Penglai）。当时一些评论家将此上海以北约 800 公里的半岛描述为“中国的波尔多”。这是拉菲集团继智利和阿根廷之后，第 3 个海外项目。为纪念这一创举，酒庄决定在 2008 年份酒瓶上刻中国寓意“幸运”的中文“八”。
酒庄称，“这个符号的形状完美阐释了我们的斜坡葡萄园并纪念我们的中国葡萄酒项目”，“我们希望提醒每一个喝到这个年份葡萄酒的人想起这项令人兴奋的建设性项目”。此外 2008 年中国奥运会的开幕式也是在 8 月 8 日晚上 8 点 8 分 8 秒开始，因此这个“八”寓意众多。
2005——完美平衡的天平
2005 年波尔多的降雨量不足，5 月底就进入了旱季，与往年相比早了许多，但这也促使葡萄藤调整其生长状态。炎热的 6 月和 7 月过后，酷暑在 8 月戛然而止，凉爽的夜晚使葡萄果实保存了足够的酸度，因此果实的成熟缓慢而稳定。在这样典型的波尔多气候下，最终收获的果实健康、成熟且新鲜度高，酿造出来的酒也十分浓郁，口感紧致，余味悠长。
这样的好天气使 2005年份的拉菲收获了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）和《醇鉴》（Decanter）3 大酒评权威的满分评价，而包括帕克在内的许多酒评权威都给出了 96 分以上的超高分评价。为了纪念，拉菲在酒瓶上刻上了天平图案，天平两边是雨水和阳光，表示 2005 年降雨和光照的平衡创造了一个伟大的年份。
1999——日全食的太阳和月亮
1999 年 8 月 11 日，欧亚一些地区观赏到了一次壮丽的日全食景象。那是 20 世纪最后一次日全食，它从大西洋上开始，月影掠过英国的西南角，经英吉利海峡，从法国北部的诺曼底登上欧洲大陆，然后横扫欧洲诸国；再经黑海而进入亚洲，最后消失在印度洋上。这条食带长达 1 万多公里，但宽度仅 100 公里左右。
近 150 多年来，欧洲所见到的日全食不足 10 次，特别是中欧地区，上一次还是在 1842 年看到的。因此，这次日全食激起了欧洲公众的巨大热情，吸引了非常多观光客特地前去观赏，也有旅行社推出专门为这些游客设计的行程。为纪念这一壮观的自然现象，拉菲古堡在 1999 年份的酒瓶上刻下一了枚太阳和月亮。
1985——哈雷彗星
1985 年底至 1986 年 5 月哈雷彗星回归地球，这是 76 年一次的回归。神秘的哈雷彗星出现在地球上空。这次回归，人们用肉眼能够看到这颗拖着长“尾巴”的哈雷彗星。当时世界各地报纸、电台、电视台的报道后引起了广泛关注。中国原邮电部还发行了一套《1985-1986哈雷彗星回归》特种邮票纪念。拉菲酒庄也在该年份的酒瓶上刻上了一颗拖着尾巴的彗星图案来纪念这一生难得一见的绚丽场景。
